Dia internacional contra la violència
masclista
El dia 25 de novembre va ser declarat
dia internacional
Contra la violència de gènere el
Juliol 1981. Es va escollir aquest dia per commemorar el violent assassinat de les germanes Mirabal
(podeu veure més informació de les
germanes al
següent enllaç).
DONA
Sigues valenta, empodera’t, denuncia, allibera’t. Ningú és
més que jo, com jo no sóc més que ningú. No som servidores de ningú.
Temps de bolets
No fa tants anys que a Torrelles en arribar la tardor, començava la temporada dels bolets.
Els boscos eren nets i els rovellons creixien a reu, principalment als boscos de pins. Era costum d’anar-los a buscar amb cistell i si no l’omplies ja no podies considerar que havies tingut sort.
N’hi havia per satisfer les necessitats domèstiques i si en sobraven podien vendre’s a les botigues i restaurants per fer uns calerons, que sempre anaven bé.
També hi havia qui anava a buscar-ne expressament per vendre ja que el rovelló era molt apreciat i es podia vendre molt fàcilment . Moltes dones i alguns pagesos aprofitaven aquesta època per treure un sobresou ja que en aquesta època de l’any no hi havia molta feina a cuidar la terra.
Principalment es
collien rovellons, pinetells, robirols, pebrassos, ous de reig, llenegues,
fredolics i camagrocs.
Al deixar de
netejar els boscos, ja que la brossa que se’n treia ja no era comerciable, els
bolets van anar desapareixent paulatinament.
Si algun any plou en el moment adequat, poden sortir-ne alguns però mai en abundància com abans.
Us proposem dues
receptes per fer amb rovellons, molt senzilles però molt saboroses.
Ous estrellats amb rovellons
Ingredients
- 1 quilo de patates
- 6 ous
- Rovellons
- Ceba
- Oli d'oliva i
sal
Elaboració
Tallem les patates en rodanxes i posem
una paella a escalfar amb l'oli. Fregim les patates, sense que arribin a estar
cruixents. Quan estiguin, les retirem de l'oli.
En aquesta mateixa paella tirem la ceba
i la saltegem amb els rovellons. Quan aquests estiguin tendres tornem
a tirar les patates a la paella i afegim els ous a tota la barreja.
Fes-te amb una cullera de fusta per trencar els ous amb la resta dels
ingredients i donar-li el seu toc final per aconseguir una presentació de
llibre.
Rovellons en
vinagre.( Per fer conserva)
Ingredients
- Rovellons
- Vi dolç
- Vinagre
- Farigola
- Oli d'oliva i
sal
Trieu rovellons
petits, netegeu-los i un cop nets, escaldeu-los en aigua salada (mitja cullerada
de sal per litre d’aigua). Un cop escaldats, deixeu-los refredar. Barregeu el vinagre i el vi dolç (tres parts de
vinagre per una de vi dolç) i la
branqueta de farigola. Ompliu els pots amb els bolets i aquesta barreja. Abans
de tancar-los, afegiu a cada pot una mica d’oli de manera que formi una capa al
capdamunt. Els rovellons preparats així queden mol bé en amanides
